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日本の味クイック ル・クルーゼで料理(1) 15分でつくる編 (天然生活ブックス)


ル・クルーゼで料理(1) 15分でつくる編 (天然生活ブックス)
ル・クルーゼで料理(1) 15分でつくる編 (天然生活ブックス)

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参考価格:¥ 1,313 (税込)

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野菜がおいしいレシピ

実際には、15分きっかりではできませんが、ルクルーゼをもっと普段使いしてほしい、
という、平野さんのお鍋に対する愛情を感じるレシピがたくさんです。
野菜を使ったシンプルなレシピが多く、毎日の食事で野菜を取りたいと意識している人には活躍しそう。
特に、蒸し野菜は、少ない水で作るので、素材の持っている美味しさが感じられます。
有機野菜などを買って作ってみると、味の違いがわかるので、野菜嫌いのお子さんもきっと美味しいと言うかも?

ただし、本当に15分しかない、という急いでいる時には、やっぱり出番が少なくなってしまうのも現実。
よいしょ、と重たいお鍋を出したり、お鍋が熱くなるまでにちょっと時間がかかるので。

料理ベタこそ、良いお鍋を使うべし!

威張って言えたことじゃないけれど、
我ながらつくづく料理ベタ、です。
そんな自分がルクを使ってみて思ったのは、

    料理ベタな人間こそ、良いお鍋を使い、
    最大限お鍋の力を借りるべし!

ということです…

だって、お料理上手な人は何を使ったって
それなりに美味しいものが作れるじゃないですか。
料理ベタこそ、ルクを1個買って、
ルク本でお料理を勉強するべきなんです!(力説)

さて、そんな料理ベタの私。
ルク本は何冊か持ってますが 、
日々の生活にはダントツでこれが一番、役立ってます。
料理ベタな私にでも抵抗なく試せる
敷居の低いレシピの数々が嬉しい。

実際に試してみて一番の驚きは、
『ブロッコリって「(所謂、普通に)茹でる」のと「蒸し茹でにする」ので、
ここまで味が変わるものなのか!』
と発見したこと。
感動を伴う発見、でした。

まぁ、私がすさまじく料理技術のない人間なので、
こんな、もしかしたら当たり前かもしれないことでまで
簡単に感動できる、っていうのもあるんだけど…。

もう、二度と、永久に、
ブロッコリをたっぷりのお湯で茹でよう、などと
思うことはないでしょう。。。
少しの材料でおいしい料理

ル・クルーゼと写真のかわいさに惹かれて買いましたが、レシピの秀逸さに脱帽。

冷蔵庫に少しの野菜が残っているとき、なにかひと手間でおいしいおかずを作りたいとレシピ本を開く。すると大抵のレシピ本は、使用材料が多すぎて、冷蔵庫の残りではつくれないことに落胆し、あきらめる。で、結局、飽きながらも「いつもの味」をつくることになるわけです。

が。

この平野さんのレシピは違う。ル・クルーゼのお鍋をもっていなくてももちろんつくれるレシピはたくさんあるし(材料の分量は考えたほうがいい場合もありますが)、パパッとできて、しかもウィットの効いた(?)レシピがいっぱい。
久しぶりに料理が楽しくなりました。
色々使えて便利。

平野由希子さんのルクルーゼ料理本第4弾。
15分で作る料理がたくさん載っています。
忙しいときにぱっと作れるものや、
もう一品加えたいななんてときにとても重宝します。

さらにこれをもとに使えば、いろんな料理に応用可能。
「緑野菜の蒸しゆで」は野菜の下ゆで、
「鶏のスープ」は、そのままでも、料理のだしにも。
想像力がいろいろふくらみ、眺めてるだけでも楽しいです。

パスタも15分でいろいろ作れるのだなと、思いました。
ル・クルーゼの鍋は、大好きです

この著者のル・クルーゼのシリーズは、全てもっています。以前の本と比べても料理の種類の目新しさは正直言って無いものの、仕事からの帰宅後、前もっての準備が苦手で雑誌などの切抜きやコピーをしてオリジナルのレシピ集を作る時間やマメでない私のような主婦には、これ全て15分でできるのよね、というのはとてもありがたいレシピ集です。野菜料理が多いのもうれしいです。また、スピードおかず集は色々でていますが、ル・クルーゼの鍋ということで、視覚的にも味覚的にも何か違うんですよね。



地球丸
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